Problem med diskmaskinen behöver inte alltid betyda att maskinen är trasig. I restauranger, storkök och andra verksamheter beror ett dåligt diskresultat ofta på något betydligt enklare: fel dosering, smutsiga filter, igensatta spolarmar eller problem med vattenkvaliteten.
Vi på Hygiengruppen arbetar dagligen med professionell disk och vet att det lönar sig att börja felsökningen från grunden.
Disken blir inte ren
Om matrester eller beläggningar finns kvar efter avslutat program bör du först kontrollera maskinens filter och spolarmar. Smuts i filtret försämrar vattenflödet och igensatta munstycken gör att vattnet inte kommer åt disken ordentligt.
Kontrollera även att diskgodset står rätt i korgarna. Tallrikar, glas och kantiner ska placeras så att spolarmarna kan arbeta fritt och vattnet kommer åt alla ytor.
Ett annat vanligt problem är doseringen. För lite diskmedel ger sämre rengöring, medan felaktig dosering också kan orsaka beläggningar och onödig kemikalieförbrukning.
Glas och bestick får vita fläckar
Vita fläckar eller en matt hinna på glas är ofta kopplat till vattnets kvalitet. Hårt vatten innehåller mineraler som kan lämna kalkavlagringar på både diskgods och maskin.
Här behöver man ofta se över vattenbehandlingen och kontrollera att diskmedel och torkmedel är rätt anpassade efter vattnets hårdhet. Vi har gått igenom detta mer utförligt i vår artikel Fläckig disk? Så löser du problemet.
Disken blir inte torr
Om glas och porslin fortfarande är mycket blöta när programmet är färdigt kan problemet ligga i torkmedlet, sköljningen eller temperaturen. Börja med att kontrollera att det finns torkmedel och att doseringen fungerar.
Även igensatta sköljmunstycken kan försämra resultatet.
Diskmaskinen luktar illa
Dålig lukt kommer ofta från matrester och fett som samlats i filter, sil, tank eller andra delar av maskinen. Professionella diskmaskiner behöver därför rengöras varje dag enligt tillverkarens instruktioner.
Kom också ihåg att tömma och rengöra maskinen ordentligt efter arbetsdagen.
När behöver diskmaskinen service?
Om maskinen inte kommer upp i rätt temperatur, visar återkommande felkoder, läcker eller plötsligt stannar bör en servicetekniker kontrollera den.
På Hygiengruppen hjälper vi verksamheter att se över hela diskprocessen – från diskmaskin och dosering till diskmedel, vattenkvalitet och arbetssätt. Ofta är det kombinationen av rätt inställningar och regelbundet underhåll som ger ett stabilt diskresultat över tid.